Adıyaman'da Firik Bulguru Hasadı Başladı

Adıyaman'da Firik Bulguru Hasadı Başladı 

Adıyaman'ın Gölbaşı ilçesine bağlı Belören Beldesi'nde, yöre mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan firik bulgurunda hasat heyecanı başladı. Adıyaman Valisi Abdullah Küçük, hasat çalışmalarına katılarak üreticilerle bir araya geldi.

Bereketli topraklarda yetişen ve kendine özgü aromasıyla dikkat çeken firik bulgurunun geleneksel üretim sürecini yerinde inceleyen Vali Küçük, buğday başaklarının ateş üzerinde kavrularak firik haline getirildiği çalışmalara eşlik etti. Üreticilerle birlikte tırmık kullanarak kavrulan başakları harmanlayan Vali Küçük, çiftçilerin hasat sevincini paylaştı.

Hasat sonrası açıklamalarda bulunan Vali Abdullah Küçük, firiğin yalnızca bölgenin önemli bir tarım ürünü olmadığını, aynı zamanda sağlıklı beslenme açısından da büyük değer taşıdığını söyledi. Firik bulgurunun yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi desteklediğini, uzun süre tokluk hissi sağladığını ve potasyum ile demir açısından zengin olduğunu belirten Küçük, ürünün özellikle sağlıklı yaşamı benimseyenler ve diyabet hastaları tarafından tercih edildiğini ifade etti.

Gölbaşı ilçesinde yaklaşık 5 bin 400 dekarlık alanda firik buğdayı üretimi yapıldığını aktaran Küçük, dekar başına ortalama 400 kilogram verim elde edildiğini ve yıllık üretimin yaklaşık 2 bin 160 ton seviyesinde gerçekleştiğini kaydetti.

Yerel ürünlerin korunması ve tanıtılmasının önemine dikkat çeken Vali Küçük, firik bulgurunun üretiminin artırılması ve ülke genelinde daha fazla tanıtılması için çalışmalar yürüttüklerini belirterek, "Yerel ürünlerimize sahip çıkmak, çiftçimizin emeğine ve ilimizin ekonomik geleceğine sahip çıkmak demektir. Alın teriyle toprağı berekete dönüştüren tüm üreticilerimize hayırlı ve bereketli bir hasat sezonu diliyorum" dedi.

Asırlardır sofralara lezzet katan firik bulgurunun hasadı, Belören Beldesi'nde üreticilerin yoğun mesaisiyle devam ediyor.

#adıyaman #adıyamanses #adıyamanhaber